03 Juil 🍓 Onigiri marbrés 🍓 (vidéo Yoga connect)

Vegan, sans gluten

Pour 3/4 onigiris :

1 petit verre de riz rond ou riz à sushi, 1 petite betterave, 1 petite carotte, 1 petite mangue, herbes (menthe, aneth ou ce que vous avez !), sésame, sauce soja (optionnel)

Matériel : un moule à onigiri (sur amazon ou dans les magasins du quartier de la rue St Anne à Paris)

* Faites cuire le riz à la vapeur ou à l’eau.
* Râpez la betterave et la carotte.
* Coupez la mangue en cubes.
* Ciselez les herbes et mélangez-les avec le sésame.
* Remplissez la moitié du moule avec du riz, tassez avec les doigts.
* Mettez un peu de betterave, carotte et mangue au centre.
* Remplissez de riz le reste du moule, et pressez fortement avec le couvercle.
* Démoulez. Ajoutez les herbes.
* Assaisonnez de sauce soja, si besoin.