30 Mar 🍓 Pizza aux tagliatelles de courgettes, sans gluten 🍓

A la mini-retraite du 20 mars, nous avons testé la pizza végé sans gluten, et c’était super bon !  ❤

On a utilisé la préparation pour pain sans gluten, qui avait déjà fait ses preuves lors des 2 dernières retraites à la campagne.

💃🏻 Après avoir mélangé la préparation avec l’eau, et l’avoir laissé reposer comme indiqué, nous avons étalé la pâte sur du papier cuisson, ajouté des oignons en lamelles et des graines de courges, puis fait cuire la pâte 15 minutes.

💃🏻 Ensuite, nous avons ajouté des tagliatelles de courgettes crues, un peu d’huile d’olive, de la menthe fraiche, du poivre blanc, de la fleur de sel de Guérande, puis ré-enfourné la pizza pour 30 min.

Le résultat est évidemment très différent d’une pizza classique, et c’est ce qu’il y a d’intéressant avec le sans gluten ou le vegan, découvrir de nouvelles façons de cuisiner 😃