Même si quitter l'été est toujours un crève-coeur, j'essaie d'entrer dans l'automne en profitant de ses avantages, comme de se rouler dans un plaid avec un bon plat chaud et une série. Il me restait quand même une courgette, rescapée de mes dernières courses, alliée...
En Thaïlande j'ai goûté un curry jaune, entre soupe et purée de pommes de terre, c'était délicieux. Je l'ai adapté ici en un plat d'automne ou de printemps. C'est un plat doux pour le ventre et réchauffant grâce aux épices. Très "comfort food" 😋 (Pour 6 personnes)...
#Instafood Dal de lentilles au curry et lait de coco, twisté avec de la noix de coco fraiche, des olives, des noisettes, et des oignons nouveaux. * Faites cuire les lentilles en les couvrant d'eau (1 verre de lentilles, 1 verre d'eau), salez. * Mixez les morceaux...