30 Mar 🍓 Coco beurre aux herbes 🍓

Je me suis inspirée des recettes de beurre de fruits, dont celle d’Angèle (de la guinguette) pour créer ce coco beurre aux herbes, vegan, qui fonctionne très bien avec des radis, mais aussi de l’avocat, des pickles, du fromage…    

  Ingrédients : huile de coco, citron vert, aneth, menthe, sel et poivre. 

* Faites fondre 3 cuil. à soupe d’huile de coco dans une casserole.

* Pressez le jus d’un citron vert.

* Mettez le tout dans un blender ou un mixeur, ajoutez une poignée d’aneth et de menthe, du sel et du poivre et mixez.

* Versez le mélange dans un petit pot ou une boite hermétique, placez au réfrigérateur pendant au moins 2h, puis utilisez comme du beurre !