13 Nov Easy Healthy

Quelques inspirations pour manger sainement, facilement !

Le Buddha bowl

Si vous manquez d’idées pour vos dîners de la semaine, le buddha bowl est idéal. Complet, healthy, réconfortant, variable à l’infini. C’est un bol végétarien composé de légumes, céréales, légumineuses et bon gras pour un repas complet.

Préparez des légumes crus et cuits d’avance, plusieurs portions de céréales, gardez au frigo et composez votre buddha bowl au moment de dîner. Un peu d’inspiration pour vous :

*Céréales : riz (blanc, rouge, noir), vermicelles de riz, pâtes de riz noir, quinoa, pâtes…

*Légumes cuits : petits pois(jus de citron, huile d’olive, aneth ou coriandre, ail haché, sel, poivre), topinambours ou carottes ou patates douces ou navets poêlés à la sauce soja, brocolis blanchis hachés finement, chou-fleur grillé au curry ou curcuma ou 4 épices, haricots verts sautés à la persillade…

*Purée : hummus de pois chiches au cumin ou de betterave crues au chèvre frais, ou de petits pois (comme ci-dessus mais mixés) ou de haricots rouges (comme pois chiches) ou de lentilles…

* Avocats, huiles d’olive, de noix, de noisettes…

* Ajoutez des graines, des noix, des fruits séchés, des herbes, un peu d’huile d’olive ! Régalez-vous !